由烘焙食品安全问题引发的思考

在昨日广州市工商局公布的抽检结果中，抽检涉及的2408批次食品中有147批次不合格，而烘焙行业中有12种生产领域抽检不合格。烘焙食品的安全问题再次被提起。在烘焙行业迅速发展的今天，在烘焙行业逐渐被大众接受的今天，这个数字值得烘焙业的每一个人深思。

从很早开始，食品安全问题就困扰着老百姓的心。我国目前的食品安全现状真的到了令人谈之色变、无可救药的地步吗？每每谈到食品安全问题时，众人都在逃避责任，但是最终会落到政府的 监管不力 ，确实政府监管不力是其中的一个原因，但是想想如果我们的制作商、加工商在出厂时就严格要求，严格检查还会有这么多的问题吗？所以企业者的自身道德素质和监管是食品安全最根本的原因。

在昨日公布出的数据中，烘焙产品在不合格产品批次中占了约20%，这样的数据是不是该让每一个烘焙界的人思考了呢？很多食品安全爆出后，当众人尝试着去接受烘焙产品时，烘焙产品却是不争气的接二连三爆出食品安全问题，使众人退缩，这样让大众如何接受我们？如何让大众信任我们？如何使我们的烘焙行业再度发展呢？企业生产这样不合格的产品时，试想一下，自己的孩子，自己的家人在某一天恰巧吃了这些不合格的产品，不得病还好，得病的时候再反思是不是已经晚了呢？

民以食为天，食品安全是人民生活的根本，国家稳定的基础，社会发展的前提，接二连三爆出的食品安全问题，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。对烘焙行业来说，烘焙产品的安全问题更是整个行业发展的根本。在烘焙行业快速发展的时期，不能因为烘焙产品的安全问题停滞不前，这就需要每一个烘焙人具备该有的良心，做良心产品，让烘焙产品在整个食品行业中处于一直的领先地位，引领和推动整个烘焙行业的发展。

对于烘焙食品的安全问题，我们不能睁一只眼闭一只眼，这样只会让整个烘焙行业混乱，今天没有查到你，那么明天呢？后天呢？今天你的孩子没有吃到你自己的不合格产品，那么将来呢？烘焙行业的发展与每一个烘焙人有着密不可分的关系，就应该从自己做起，做良心产品，受到大众的热爱。

民以食为天，用良心做烘焙产品，还愁烘焙行业的发展吗？
更多资讯：
》》》烘焙行业再起食品安全波澜 学校周边现不合格产品

责任编辑：dyc