如何把握饼店顾客的购买心理？

顾客是上帝 永远是服务行业最基本的理念，对于饼店也不例外，只有真心对待顾客，才能获得更好的回报，但是往往消费者很难体验到上帝般的感觉。把握顾客心理，以顾客需求为导向，帮助顾客出谋划策，让其感到有利可图，并对你产生一定的信任感，顾客才会有有购买的欲望。

面对纷繁复杂的烘焙产品，顾客决定是否购买一般是由自己的心理动机决定，对于饼店来说，分析顾客的购买心理，是增加烘焙产品成交的重要条件，是提高销量必会的 绝技 。当然如果顾客在说服之后成功购买，就开始敷衍顾客，这会让消费者失去安全感，要让顾客记住你的情意，临别时不防感谢几句，但不要太过分，使人感觉亲切就可以了，做到善始善终，丝丝人情会为你编织一张销售网络，实现二次或者多次销售，从而使你的销售额成倍增长。

作为饼店服务人员要认真研究顾客的购买心理，小编搜集了几种有关顾客的购买心理，希望会对饼店有所帮助。

（1）理智型：这类顾客具有一定的商品知识，注重商品的性能和质量，讲究物美价廉。

（2）选价型：这类顾客又分两种：一是以价格低廉为选购商品的前提条件，对 优惠价 、 削价 商品特感兴趣；二是对高档、高价商品感兴趣，认为一分钱一分货，要买就买好的（即贵的）。

（3）求新型：这类顾客爱赶 潮流 、讲 奇特 ，追求商品的新颖样式，往往不问价格、质量。

（4）求名型：这类顾客崇拜名牌产品，在选购时特别注意商品的牌子，对价格高低并不过多考虑。

（5）习惯型：这类顾客对某些厂家、商标的商品熟悉、信任，或因职业、年龄、生活习惯不同，形成一种使用某种商品的习惯。

（6）不定型：大多数是不常买东西，对市场情况和商品性能不熟悉，购买时犹豫不决，反复征求他人意见。

饼店在经营过程中对顾客的购买心理要细心观察研究，针对不同的心理类型，采取不同的措施，做好服务工作，使顾客高兴而来，满意而归，甚至能够让进店的每位顾客都会有二次购买的欲望，这样就会把饼店生意做活、做好，销售额也会增长。

更多资讯：
》》》饼店顾客在购买烘焙产品时的5种心理状态
》》》现在你可以实现0花费而销量剧增的愿望
》》》彻思叔叔的帽子蛋糕为何如此受欢迎？

责任编辑：dyc