教你如何利用饼店促销活动 赚足人气

对于烘焙饼店来说，什么是活动推广?怎样利用好促销活动提升饼店的人气与销售额呢?焙友之家小编这就为大家一一道来。

蛋糕店提升人气

活动推广是指烘焙饼店整合本身的资源，通过具有创意性的活动或事件，使之成为大众关心的话题。吸引媒体报道与消费者参与，进而达到提升烘焙饼店形象，以及促进烘焙销售的目的。

活动推广可以分为以下几个步骤：

(1)明确活动的意义及要达到的目的;

(2)制定活动原则及策划的依据;

(3)明确活动方案，安排活动时间表、活动地点及流程;

(4)组织(部门)分工安排;

(5)媒介宣传方案;

(6)活动的现场执行和监控(客户调查问卷的回收);

(7)费用预(结)算;

(8)活动总结与效果评估。
 

烘焙饼店进行活动推广的时机有：

①认为购买烘焙产品的新客户人数不够多时;

②新项目导入市场的速度必须加快时;

③该片区或某一特定时期，烘焙市场竞争特别激烈时;

④烘焙饼店想加强广告力度时;

⑤主要竞争对手积极举办活动推广时;

⑥烘焙饼店想要获得更多消费者或路径等方面的情报时。
 

在活动推广过程中，与新闻媒介的合作尤其重要。最好的广告有时不需要支付任何费用，精明的推广策划人员常将项目的有关信息及时通报有关新闻单位，并及时邀请报刊记者到现场了解项目开发的进展情况，以新闻报道的方式介绍自己的项目并对项目状况作出评价，这比单纯的商业广告宣传更具吸引力和可信度，特别是有政府官员和社会知名人士参加的项目庆典仪式的新闻报道，效果更好。

活动推广的类型

(一)社会公益活动

凡凭借艺术、音乐、文化、体育、环境保护或社会责任之名从事的公益活动，都具有非商业性及提升生活素质的功能，较容易受到大众传媒的重视而成为有新闻价值的话题。烘焙饼店从事公益活动，不仅能塑造卓越的烘焙饼店形象，还可增强消费者信心，可谓一举两得。

(二)社区内活动

以举办并播报业主参加的各项大型活动来展示小区的文化内涵。通过间接的方式来引导消费者的购买行为，现已成为普遍流行的一种推广手段。其活动安排常选择在各种节假日，如元宵节灯谜会、 六一 儿童动漫节、万圣happy夜、圣诞狂欢夜等。此活动推广在增加社区人气的同时还可以起到吸引外界目光的作用。

(三)大型有奖销售、打折促销活动

以 让利于民 的手段在短时间内聚集大量的人气，从而增加烘焙饼店的知名度，并直接增加烘焙销售量，此活动有易组织、见效快的特点，但不宜经常举行，会让人产生 低廉 和 抛售 的感觉，导致消费者容易对烘焙产品品质产生怀疑而得不偿失。

(四)善用时势环境型活动

所谓善用时势环境，是指对世局、政局或社会议题、消费者心理等要有敏锐的反应，并将其吸纳为烘焙饼店造势的资源。此外，利用口碑、耳语、谣言、突发事件等来制造机会，起到借力使力、顺势推舟的效果。

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责任编辑：YJP