欧洲最有历史的糕点铺

人们都说旅游拓宽我们的视野，但是如果有甜食的加盟的话，拓宽的就不只是视野了，还有我们的身材。

糖分潜藏于每个街角，尤其是自从万恶的纸杯蛋糕革命开始后，卡路里调制品就被施加给不知情的公众们。虽然纸杯蛋糕可能没那么流行了，但总有那些别出心裁的蛋糕师不懈地改进自己的甜点，让它们几近艺术从而变得无可替代。

接下来就让焙友之家小编带着各位来，看看美国有线电视新闻网(CNN)为我们精心挑选出的九大老字号甜食糕点商铺，它们的糕点可都是经过许多蛋糕爱好者们的品尝并得到他们信任的！

Hofbackerei Edegger-Tax格拉茨，奥地利

这家面包店从14世纪就开始营业了，而且自1880年更没变更过场所。它精心雕刻的拱形木质门及奥匈帝国时期表彰的盾形徽章也佐证了它的历史和在当地的受欢迎程度。毕竟这也曾是 帝国和宫廷御用伙食供应商 嘛。其招牌为Sissi Busserl饼干，是因奥地利的伊丽莎白女皇命名的，真的值得一试。麸质过敏症的顾客就有福了，这个面包店虽然旧了些，但它的饮食还是有与时俱进的，推出了无麸质食品让你放心饮食。

La Maison Stohrer巴黎，法国

巴黎这间最久远的面包店可以说和波兰皇室有着千丝万缕的关系。1725年，路易十五迎娶了波兰公主Marie Leszczynska。与此同时，这位新娘也把他父亲的御用糕点师Nicolas Stohrer带到了凡尔赛。五年后Stohrer在巴黎蒙托格伊街开了这家面包店，自那之后就开始正式服务皇室。英国女皇伊丽莎白二世还曾在她2004年访问法国时来过这里。当然这里也很欢迎普通老百姓。店主Stohrer发明的杏仁酱朗姆蛋糕享誉盛名，至今都很畅销，而且即使在人潮拥挤时还可观赏艺术家Paul Baudry在1860年创作的壁画。

Pietro Romanengo fu Stefano日内瓦，意大利

这间上了年纪的咖啡馆主要卖甜食糕点，而且它的果脯蜜饯特别出名。公司建于1780年，最早两间店是在1814年时开在Via Soziglia街上。这么多年过去了但没怎么变。那些五月和六月来的游客还能看到员工们拨花瓣的场景，这么做是为了制作该店著名的玫瑰露和玫瑰糖。

Ruszwurm Cukraszda布达佩斯，匈牙利

来看布达佩斯马提亚教堂的游客一定要去尝尝Ruszwurm Cukraszda这家店。它始营业于1827年，坐落于布达城堡区，经历了围攻、革命和二战还幸存了下来。早期的内部装潢和家具现在还保留在店铺，墙上的小橱柜还收藏了一些关于甜品的古玩。经典的Hungarian cream和ponge Dobos cake都是顾客的最爱，还有该店独有的Ruszwurm cream pastry也很有名。

Confeitaria Nacional里斯本，葡萄牙

这间坐落于Praca da Figueira广场的庄严街角楼于1829年开业，其内部有着精致的装潢、奶油色的镀金墙壁还有镶嵌着镜子的天花板。如今还是创始人的后代在继续营业。传统的葡萄牙圣诞蛋糕Bolo-Rei (King`s Cake)就是经由这个店主在19世纪时从南部法国引进的。这个蛋糕店外形有点像面包，上面装饰有葡萄干、果脯和坚果。如果应季的话，还可以尝尝它们的de nata custard tarts(奶油蛋挞)。
Antigua Pasteleria del Pozo马德里，西班牙

当我们说到一个面包店名字包含 古老的(antique) 的话，不免会想这个店铺有一段历史或是面包已经放置很久了。所幸的是，我们这里说的是第一种情况。这间店面1810年就开了，当时还只是间面包店，1830年变成了一家面包电信店，号称是该城市最有历史的甜点屋。从它供应的点心可以看出，这么说还是有道理的。传统的西班牙菜肴有奶油肉馅饼(当地人的最爱)、Del Pozo(其他地方只有主显节时才有，这里全年供应)。

Blikle华沙，波兰

据说这儿是戴高乐将军和教宗若望保禄二世钟爱之地呢。Blikle营业始于1869年，现在做得还是家庭生意。商铺还是在原址，不过二战后期这里被撤退的德军毁坏了所以重建过。现在Blikle有20家店散布于波兰各地，但是老店还是最知名，最吸引人。一种波兰甜甜圈paczki很受欢迎，光滑的圈上涂着玫瑰花瓣酱还有糖渍陈皮浇头。要吃到这个的话，游客们说不定要和当地人一起排队呢，但这其实也是华沙的传统之一。

Maison Bertaux伦敦，英国

对于那些想吃到具有艺术气息蛋糕的人来说，伦敦这家最老的咖啡馆通常能满足他们需求。自1871年起，伦敦苏豪区这家店就引进了法式甜点，包括新月形面包、水果塔、奶油蛋糕等。原汁原味的法国风，店铺外延伸的遮阳棚下的座位供游客驻足停歇。很久以来，这里都以其艺术气息吸引游客，而且它还靠近中央圣马丁艺术学院。这家店曾为著名歌手莉莉?艾伦做过法式婚礼蛋糕和新晋设计师亚历山大?麦昆的生日蛋糕。商铺共有人塔尼亚?韦德还准备在这间咖啡馆的地下室和楼上的茶室办起艺术展。下一场的是蒂莫西?斯波的作品，他最近在戛纳电影节上被提名为最佳男主角。

虽然我们说的是欧洲最古老的甜食铺子，但是想要在布宜诺斯艾利斯找到法式风情的甜点就不能错过Caf Tortoni了。它是由一个法国移民在1858年开的，然后这里就成了来自世界各地的文化名人和精英的聚集地。爱因斯坦、鲁宾斯坦、博尔赫斯还有希拉里?克林顿这几年都来过这里。如今来自世界各地的朋友们都可以边品尝这里的热巧克力加上西班牙油条边看晚上或周末展出的探戈表演。

这些历史悠久的店铺之所以能够吸引顾客，除了诱人的甜品外，还有店铺形成的文化，当店铺形成其独特的文化时，才会更加吸引顾客，能过获得顾客的认同，加入焙友商学院，参加相应的课程培训，为你的店铺凝聚自己的文化，从而提高竞争力。

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责任编辑：YRR