烘焙包装的崛起

烘焙的包装华丽丽的越来越吸引人了。相信很多人会和小编一样隔着橱窗看着里面的蛋糕包装就走不动路了。可见一个美丽大方的包装对烘焙业来说也是必不可少的。
据统计，最近三四年来烘焙食品在边远市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看，消费群体也在扩大，从小孩到老年人都有覆盖。据有关专家预测，未来三 年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658 .29 亿元。

一、包装偏于精致小巧，发展趋势较大。

随着健康意识的增强和个人口味的多样化，消费者多转向在面包店购买新鲜烤制的面包，小份额及单份小吃的烘焙小包装能够满足消费者对可控制分量的特别喜好及便携式小吃的需求，虽然小包装有着更高单位成本。预计小份额包装的形式有着巨大的发展前景。
    二、奢华包装低迷，中等包装保持平稳，低等包装或将淘汰。

随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国烘焙包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，烘焙高端市场特别是月饼高端市场风光不再，月饼为代表的高端过度包装市场萎缩，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，参展中端及中高端产品比例很大，这类企业参展数量及面积比上届增长2倍，参展积极性高。人民生活水平推广，加之重视食品安全问题越来越重视，做低端产品企业反映销售下降趋势明显，参展积极性下降，低端市场也在萎缩。烘焙包装新的竞争格局正在形成。

三、纸质包装之间覆盖市场。

环保观念深入人心。以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美的创造出令人惊叹的烘焙包装纸型。所以烘焙食品包装进入纸包装时代。纸质包装也为烘焙食品安全提供保障。

四、烘焙包装更具创新性和趣味性。

色泽缤纷、风格变幻的蛋糕包装不仅仅赢得小孩子们的喜爱，同时又符合不同受众的接受心理。无论年纪、性别，一个好的包装只要符合人们的心理和趣味需要走红市场是件很容易很轻松的事情。大气也好、可爱萝莉也行，包装不再拘于呆板僵化，越来与符合人们对个性解放的需求。

分析了这么多，生产企业应该对烘焙包装市场有了一个大致的把握。小编希望大家能迎合市场，在重量的情况下认真对待蛋糕的 华赏 。多多利用外观视觉美也是一个赢得市场的很好 法门 哦。
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责任编辑：zxy