健康又好吃的无糖蛋糕

     现在的人注重的是健康，好吃耶要吃的健康一点，最近有款蛋糕比较火，就是无糖蛋糕，下边来跟小编一起看一下什么是无糖蛋糕吧！
 近两年来,市场上出现的多种以 无糖 为卖点的产品,受到瘦身女性和老人的欢迎。不少蛋糕店推出无糖蛋糕，虽然价高但销量不错。但有专家指出,代糖不宜长期食用，日摄入量不要超过20克,过量会损害神经系统。
今日，小编走访了郑州几家知名品牌蛋糕店，皆有无糖蛋糕销售。 这些无糖蛋糕是用木糖醇、麦芽糖醇、多元糖醇等来替代蔗糖和白砂糖的， 三高 人群、老年人以及瘦身的女性比较青睐，上市后供不应求。 某蛋糕店销售人员说，制作蛋糕过程中使用等量的蔗糖和代糖,蔗糖糖分是50g,木糖醇的糖分只有15g。价格上，无糖蛋糕比普通蛋糕高20%左右。
      一家蛋糕店负责人表示，推出无糖蛋糕是市场需求。无糖食品是高端、高档的代名词，高端则是高利润。因此,有很多商家顺势推无糖食品，无糖产品市场容量将越来越大。
代糖和普通糖一样有甜味，因为人体不能吸收代糖，所以食用代糖不会导致血糖升高，适合糖尿病病人和普通人吃。但营养学家认为，代糖最好不要长期食用，用在一些食品中的代糖,实质上是一种甜味添加剂,因人体无法吸收，长期食用会加重身体代谢的负担，食用过量易引起腹泻甚至损害神经系统。
   现在，人们越来越关注食品安全，越来越重视自己的身体健康。所以，饼店的老板可以顺势根据顾客的要求，推出各种含糖量低的蛋糕，不失为一种新的策略。
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责任编辑：lxn