传说中的电饭锅蛋糕

当手头没有烤箱的时候，又很想深夜吃一口蛋糕的时候，怎么办？没关系，深夜偷偷拿起你家的电饭锅，小编教你如何做蛋糕。对的，你没听错，电饭锅也是可以做蛋糕，SO EASY!

材料:面粉110克、砂糖110克、鸡蛋5个、黄油若干

1、面粉用细筛过滤

2、打蛋，分开蛋黄、蛋清

3、蛋清里放少许盐，打至粘稠粘碗，期间分三次加入2/3的砂糖

4、剩下1/3砂糖与蛋黄一起充分搅拌，至蛋黄颜色变浅

5、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

6、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌

7、把打好的蛋清倒入面糊，搅拌均匀

8、预热电饭锅，锅底抹上黄油，倒入面糊

9、盖上盖子，按下煮饭键

10、很快电饭锅就会跳到保温档，别管它，焖上个半小时，再按下煮饭键，待再跳保温档后，继续焖半个小时即可

焙友之家小编照例来个友情提示：最好还是用电动打蛋器，不然所谓三枝筷子或者是手动打蛋器会让你在打蛋白的阶段就气急败坏，血压升高，失去享受甜点的美好意义。加不加泡打粉不是成功的关键。如果在肚子饿的时候开始做，会有三种后果：美美地吃饱；气急败坏地气饱，或者咬咬牙饥不择食地消灭掉一坨蛋面混合物。祝吃的愉快，勿忘减肥！

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责任编辑：zxy

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