有关常识: 8种常见入馔芝士

菲达芝士 Feta cheese
常常如同豆腐一样浸在水中出售。有咸味，通常入菜，如搓碎撒在色拉里。
奶油芝士 Cream cheese
膏状，有细微的咸味，细致滑顺，有牛奶本来的味道，芝士蛋糕和其他甜品的主流成分。
意大利马斯卡波尼芝士Mascarpone
以制作提拉米苏而著称，也用来收稠酱汁，如煮意式米饭Risotto时，用法和中餐的勾芡相似。
马苏里拉芝士Mozzarella
冷的时候质地坚实有弹性，加热后延展性极好，特别适合做比萨。
里科塔芝士 Ricotta
口味微甜，常用来烹饪意大利面、鸡蛋饼、面包、西点、甜点，甚至可以代替Cream cheese做芝士蛋糕。
山羊芝士 Goat Cheese
有些羊的味道，质地柔软细腻如膏状，口味强烈，一般是生食，抹面包、抹在咸饼干上和拌在色拉中。
蓝纹芝士Blue cheese
经常用在酱汁或色拉里，也经常生吃，例如可以直接摆在咸饼干上做小吃。
帕马森芝士Parmensan
意大利最具代表的一种芝士，质地坚硬，颜色微黄，气味咸香，使用极普遍，通常是磨成粉或刨细丝，撒在汤、色拉和三明治馅料表面调味，烤制菜表面造型起脆也常用到。
       在烘焙中这些东西可是最常见的哦，材料的选取一定要懂得，小编带大家涨涨知识吧！关注焙友之家，关注烘焙行业，关注自己的饼房事业，焙友之家携手与饼房同行！》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！

更多资讯：
      》》》不同的开店思维打造不一样的蛋糕房事业

      》》》买进口食品的3个技巧

责任编辑：lxn