法国的点心

Tuiles--法国的点心，意思是形状像瓦一样的饼干。试试看，你也能作出树叶状的饼干，很简单的过程，给你一个明朗的心情！

材料：

蛋白60克，糖粉50克，低筋面粉60克，黄油60克，可可粉适量

做法：

1.将室温软化的黄油在大盆里打发呈羽毛状

2.加入糖粉搅拌均匀。

3.分3次加入蛋白，搅拌均匀。

4.面粉过筛后，加入，搅拌均匀。

5.搅拌好的面糊分一半，加入可可粉用橡皮刀象切菜一样切入搅拌均匀。

6.用厚纸画出树叶的形状，用剪子剪空，包上锡纸

7.烤盘事先铺上烤盘纸。将面糊用厚纸排放在烤盘上时，越薄越好。再加上可可颜色的面糊。（此时：烤箱预热200度）

8.200度，放烤箱中层，大约需要5～7分钟。烤完后，趁热马上放在擀面棍上，使饼干弯曲。

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责任编辑：YRR

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