烘焙饼店如何将烘焙产品礼品化

    市场上招商中，打礼品牌的烘焙产品非常多，但是能够让人感觉称心的礼品实在太少。根本原因是，许多打礼品牌的烘焙饼店，只是给普通食品戴了一顶礼品的帽子，或者是为了应景，做一个大礼包，把平时卖的产品一装了事。
礼品必有礼品的特征与属性，不是只做表面文章就可以成功的。礼品消费与普通烘焙产品消费的本质区别在于，送的人不用，用的人不买，送的价值与使用价值相分离，其价值集中在送与收的那一刻，送的要体面，收的要高兴，使用和消费体验则是第二位的事。所以，相比于其他因素，认知度、稀缺性和无形价值是烘焙礼品最重要的三个要素，是烘焙饼店选择产品打礼品牌的关键点。
首先，送礼要面子，礼品要有高的认知度
送礼送的是面子，礼品应该非珍即名。人们大多选择对方听说过或者了解的礼品，就是为让对方知道礼品的价值。
礼品的认知度有两种，一是品牌认知度。把烘焙产品做成了知名产品和品牌，打礼品牌才容易成功，这就是知名产品礼盒能够热销的原因。如旺旺大礼包、稻香村月饼等。但是，知名品牌不能用 懒政 来打发礼品市场。汇源推出过新年大礼包，只是将利乐包的汇源果汁装在一个大礼盒中，和平时卖的产品没有区别。如果汇源精选高品质果汁，配以精美包装，打造真正针对礼品市场的产品，而不是新年凑个热闹的简单集合，相信收获会大得多。
二是品类认知度。对烘焙品牌没有认知度不要紧，消费者对品类有初步的渴望式认知也行，听说是好东西，包括连送礼的可能也没有吃过，这类产品适合做礼品。
其次，送礼选特色，稀缺性是礼品的重要价值
烘焙产品单调，同质化严重，即便你给这样的产品安上礼品的帽子也无人理睬。送礼选特色，东西不一定很贵，但没地方买，送的人有面，收的人惊喜，各得其所。所以稀缺性是礼品常用的重要价值。
礼品一直钟爱特产，很多地方特产产品本身就具有一定知名度和明显的差异化，只要烘焙饼店能够运用适当的烘焙营销手段，突破礼品市场并非难事，这也是区域烘焙饼店的优势和机遇。
 第三，送礼送情意，软性价值需要坚持和创新
礼品的软性价值对礼品的意义远比非礼品产品重要。这种价值不是天生就有，而是烘焙营销者赋予烘焙产品和品牌上的，所以需要坚持不懈地传播，向消费者教育和灌输，就像脑白金带着强烈的 孝敬爸妈 情意，巧克力表达情人之间的爱恋。
物质层面的竞争优势容易被超越，心理层面的共鸣，则更容易培养消费忠诚度。喜之郎把产品做成心形，取名 水晶之恋 ，极度浪漫，把青年男女的心抢了过去；在比历史的白酒行业，老村长酒用 好好生活，天天向上 的创业精神，打动了广大低端消费者。
本篇文章所说的烘焙产品礼品化对咱们烘焙行业有很大的帮助，希望本文能够对烘焙管理者指出一条通向礼品化的道路，有自己的一些体验和收获，能够将自己的烘焙产品礼品化，获得更大的烘焙市场份额！》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！
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责任编辑：lxn