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互联网与烘焙行业的碰撞(二)

      以前的烘焙行业基本上都是生产企业生产出烘焙产品,发往全国各地设立的经销商、办事处,由这些经销商、办事处卖给终端的用户。基本是都是点对点的服务,很少有生产型企业直接面对终端客户。包括原料、机械、包装设备等,均是采用这种方法,对于媒介宣传、网络推广的意识很是薄弱。但当互联网发展起来的时候,形式已经有所改变,很多生产企业敏锐的嗅觉决定了其在行业的发展方向,现如今烘焙原料、包装、机械和企业网站以及烘焙行业协会网站、专业烘焙资讯平台比比皆是。在阿里巴巴上做烘焙产品销售的大大小小的生产企业、经销商、终端超过了2万家,很多的企业已经不再局限于在各个地区设立经销商代理了,而是直接将生意做到了终端客户的手里。除了自己的企业网站,还将自己的产品放到各个贸易平台的网站上做展示,让自己的产品被更多的客户看到。与客户的沟通不再局限于通过经销商,而是直接面对面。现下很多的包装企业都是直接与客户洽谈、下单,不再通过经销商。那么经销商又将如何呢?》》如何开一家蛋糕店?蛋糕店投资收益如何?点我直接进入开店直通车!
在上世纪八九十年代,经销商对于推动商品的流通,促进市场经济的发展,起到了重要的作用。尤其是烘焙行业的经销商,进入门槛较低,而且食品工业的迅猛发展给他们创造了商机,于是如雨后春笋般出现很多烘焙经销商,他们的经营模式也是各种各样,如股份制、合伙经营、夫妻店等。在当时信息不流通、价格不透明,各家经销商都赚得钵满盆盈,对促进食品行业的发展起到了促进作用。从上世纪末至本世纪初,随着市场的变化,如生产商为了扩大自己产品的销售,以前只在较大城市建立经销商,随着产品知名度的提高,逐步在二级或者县级城市布点、设立经销商,互联网的发展更是削减了一级经销商的网络与渠道,并逐步蚕食部分经销商手中的直接客户,造成某些经销商以及较小的经销商经营困难。由于目前信息和物流都很畅通,加之价格透明度极高,经销商如果再保持原来坐商经销风格已远远不能适应市场需求,某些小的经销商会从其他经销区域进货,谁的货便宜就拿谁的货,网络渠道更是普遍,各大网络资讯平台上都有相关的产品信息。区域代理已名存实亡了。随着生产厂商的普遍布点,销售区域范围逐渐缩小,对于老的经销商来说,发展受到了限制,要想做大做强,更是困难重重。而终端客户成了最终的受益者。以前只能通过经销商拿货,现在在互联网上随便搜搜就能找到很多家的产品信息,哪家的货好、性价比高就拿哪家的产品。新产品的应用也不用等到厂家的技术人员来指导的时候再上新产品,烘焙网站上就会有很多新出来的一些产品的配方,国际上一些最流行的产品及重大赛事都能在烘焙网站上找到。各大烘焙资讯门户网站上,生产企业的信息、终端的信息、专业的招聘、求职、国内外展会信息、资讯、最新产品的配方、国内外烘焙的重大赛事、求购、买卖等都能在上面找到。  》》》想要采购你放心的烘焙原材料吗?想要高质量的烘焙器械吗?点我进入焙企通!
 
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