巧克力目前涨价与埃博拉疫情无关 已涨价多年（中）

巧克力瘦身变相涨价已三四年

而小编从多位巧克力爱好者处得知，事实上，近几年超市的巧克力货架在悄悄发生变化 混入坚果、饼干的什锦巧克力品种变多、可可含量高的纯巧克力品种越来越少、同样价格体积却苗条不少。 从2011年起，某些颇受新人喜爱的品牌巧克力也是以每年不低于8%的涨幅加价。 巧克力爱好者张小姐说。

商务部网站资料显示，日本明治和森永制果曾在7月起对巧克力排块等商品实施减量维持原价的 隐性涨价 措施。明治对10种商品实施减量约4%至9%的措施，其中巧克力排块 牛奶巧克力 从55克减为50克。森永也将把 巧克力球 等14种商品减量4%至8%。江崎格力高9月出货部分起对 杏仁夹心巧克力 等商品减量约6%至8%。乐天（LOTTE）也从8月起对8种商品减量约10%至26%。

调查显示，这一切源于巧克力原料可可豆紧缺已持续数年，并愈演愈烈。全球巧克力两大巨头百乐嘉利宝（Barry Callebaut）和玛氏（Mars）公司近日甚至预估，到2020年巧克力产量缺口将高达一百万吨。可可豆产量不佳的同时，巧克力的需求缺口却越来越庞大。去年百乐嘉利宝公司的销售额在亚洲的增长是9.3%，美国市场的增长是5.4%，而在西欧国家的销售仅有0.1%的增长。中国对巧克力的喜爱也在日渐增长，中国人购买的巧克力一年比一年多。原料供给赶不上需求激增，价格自然就涨上去了。巧克力生产商的策略，无非是提高价格，让巧克力 瘦身 ，或者多加些水果干、坚果和华夫之类的配料。

一颗可可豆的身价飙升之路

事实上，制作巧克力的核心原料可可豆产量供不应求的现象已经显现一段时间，近十年来，可可豆的价格已经翻了一倍。

可可豆身价十年翻倍

近期爆发的埃博拉病毒，也在一定程度上影响了可可的价格 70%的可可出口国在西非。但这不是最主要的原因，事实上，制作巧克力的核心原料可可豆产量供不应求的现象已经显现一段时间，近10年来，可可豆的价格已经翻了一倍。

今年可可豆价格上涨明显，8月曾高达2000英镑/吨，接近2011年2月的价格最高值。 百乐嘉利宝公司表示。而总部在伦敦的国际可可协会称，在2005年可可豆大概只有1000英镑/吨，在2007年之前高价大约为1300英镑/吨。

可可豆期货价本季至今已上涨21%，表现优于总体大宗商品指数。伦敦国际金融期货交易所12月可可期货收涨100美元，或3.3%，报每吨3157美元，为1月底来最大单日升幅，成交放量。避险基金和其他资产管理经理人认为，全球已开发经济体持续成长，有助可可豆的多头气势，巴西等新兴经济体消费大增，也能支撑价格。

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