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白面包的做法据说这款白面包风靡日本。照着方子稍稍做了改动,和一般的面包不同,它的成品经过低温烤制出来的,真的好松软,而且低油低糖,也不放鸡蛋,绝对是怕胖人士和老年人的不错选择。 难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上主料 高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 牛奶 160克辅料 黄油 10克 盐 3克 糖 20克 酵母 3克 淡奶油 15克白面包的做法步骤 1.除黄油外都放入厨师机揉面,光滑后放入黄油继续揉面 2.揉出薄膜,取出进行发酵 3.发好的面团 4.排气后分成均匀几份,滚圆,再次发酵 5.发好的面包胚上面筛上高筋面粉 6.烤箱预热,140度烤20分钟左右 小贴士 稍微上色后盖上锡纸 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |