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免揉欧式全麦面包~空气炸锅版的做法尝试用空气炸锅做出快捷美味的全麦面包~彻底与添加剂面包say88~这是初衷！即使是烘焙零经验的我也轻松挑战成功哦~！ 难度： 切墩(初级) 时间： 10~30分钟主料 全麦粉 200g辅料 酵母 1小勺 盐 1／2勺 温水 170g免揉欧式全麦面包~空气炸锅版的做法步骤 1.先将干酵母加温水搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀至无干粉状态，敷上保鲜膜室温醒发2小时。 2.醒发面团在容器中膨胀至两倍大小左右，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时。 3.在松弛好的面团上稍稍撒些面粉，用手揪起，在手中轻轻团成圆形，在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉，室温二次发酵40分钟，放入敷有油纸的烘烤盆或烤模中。 4.在面团上撒适量面粉，用锋利的刀在表面划口。 5.空气炸锅预热200度，放入烘烤盆、或是将烤模放入烘烤蓝中，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右。
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