彩虹芝士蛋糕的做法

24cm的模，每层太薄，可适当把料加倍或换小模具，不过也要适当加长烤的时间

主料

奶油奶酪 300g 原味酸奶 200g 低粉见贴士鸡蛋 4个糖 70g 食用色素香草精几滴

彩虹芝士蛋糕的做法步骤

彩虹芝士蛋糕的做法图解1

1.奶油奶酪远火搅打顺滑

彩虹芝士蛋糕的做法图解2

2.加入原味酸奶搅匀

彩虹芝士蛋糕的做法图解3

3.鸡蛋逐个加入并打匀

彩虹芝士蛋糕的做法图解4

4.加糖，搅匀，我加的粽糖，和一点香草精

彩虹芝士蛋糕的做法图解5

5.加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉，15g左右，搅匀

彩虹芝士蛋糕的做法图解6

6.分等量，调色

彩虹芝士蛋糕的做法图解7

7.水浴，160°，按顺序一层一层地烤，每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤，最后一层倒上烤20分钟，关火闷一个小时，冰箱过夜，大功告成~

小贴士

个人觉得低粉放多了不好吃，可以舍去低粉不用，换成玉米淀粉，10-20g就够了别放多，出来口感会更好~

彩虹芝士蛋糕的做法

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