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果料满满红茶蔓越莓核桃面包的做法【年事梦中休,花空烟水流。燕辞归、客尚淹留。垂柳不萦裙带住,漫长是、系行舟。】( 出自《唐多令·惜别》 作者:吴文英) 主料 高筋面粉 220g 全麦粉 30g 干酵母 1.5g 砂糖 25g 盐 4g 袋泡伯爵茶 2包 开水 170g 黄油 20g 蔓越莓干 50g 核桃仁 50g果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法步骤 1.将两个红茶包剪开,将红茶末倒出。 2.开水冲泡红茶晾凉备用 3.总是觉得自己敲的核桃仁会比较香,也可以买剥好的核桃仁,放入烤箱160度3-5分钟将核桃仁烤箱。 4.除蔓越莓干和核桃仁以外的全部材料混合在一起揉至面团面筋完全扩展 5.揉面时用朗姆酒或者凉水浸泡蔓越莓干,浸泡10分钟左右,捞出吸干水分,再切得更碎些。 6.将烤香的核桃仁也掰碎 7.将蔓越莓和核桃仁揉入面团揉匀 8.将面团盖上保鲜膜和湿布发酵 9.发酵至两倍大,取出用手指沾干粉戳入面团,面团不回弹就OK 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |