手指饼干的做法

在家做虎皮卷，剩下了好多蛋白，吃也吃不完，要想个尽快消耗蛋白的方法。正好这款蛋白饼干只用蛋白，不用蛋黄，做成手指饼干，还可以用来做蛋糕的围边，真的很不错。

难度：配菜(中级) 时间： 30-45分钟

主料

面粉 50g 黄油 50g 糖粉 60g

辅料

蛋白 1个

手指饼干的做法步骤

手指饼干的做法{C}

1.黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器拌匀。

手指饼干的做法{C}

2.慢慢加入蛋白用打蛋器搅拌搅匀。

手指饼干的做法{C}

3.筛入面粉。继续搅拌。

手指饼干的做法{C}

4.用一个茶杯，套上裱花袋。

手指饼干的做法{C}

5.放入面糊。

手指饼干的做法{C}

6.挤成长条状。

手指饼干的做法{C}

7.放入烤箱160度15分钟左右。

小贴士

佳宁心得：
1、夏天温度有点高，可以戴手套或是把面糊放在冰箱冷藏以后更好挤。
2、我用的是不沾烤盘，不是不沾的要用油纸。
3、裱花袋套在杯子上更好倒入面糊。
4、挤的时候要注意留足够大的间距，防止烤的时候溢开沾到一起。

手指饼干的做法

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