牛奶椰蓉面包的做法

本来是要做绿的椰浆面包, 结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了>.<就改用了牛奶, 味道也还不错, 组织很软绵, 口感很柔和, 能感觉到淡淡的椰蓉香味~

难度：配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个牛奶 150ml 糖 30g 盐 3g 酵母 3g 黄油 25g 椰蓉 25g

牛奶椰蓉面包的做法步骤

1.除黄油、椰蓉外其余材料混合, 揉至扩展阶段

2.加入软化黄油, 继续揉, 最后加入椰蓉, 揉至完全阶段.

3.放温暖处发酵, 2~2.5倍

4.分成9个, 排气滚圆松弛15分钟

5.排气, 整形 (圆形), 排入模中, 进行最后发酵,

6.表面刷牛奶, 再取分量外大概10g牛奶倒入模具内

牛奶椰蓉面包的做法图解7

7.烤箱预热200度. 放入模具, 降至180度, 25分钟左右. 表面上色即可~ 脱模冷却.

小贴士

做法是参照绿野仙踪的椰浆面包. 做的时候稍微改了下, 效果也不错~ 所以放在这里可以参考下~ \(^o^)/~

牛奶椰蓉面包的做法

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