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彩绘蛋糕卷的做法高中生女儿早餐需要充足的蛋白质，为了让她早餐有更多食欲，所以用裱花袋装入天然食材进行彩绘 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 鸡蛋 4个 牛奶 48g 糖 65g 盐 1g 低筋粉 80g 玉米油 45g 黑巧克力 1块 红曲粉 适量 抹茶粉 适量辅料 色拉酱 100g 肉松 100g彩绘蛋糕卷的做法步骤
1.分别在二个盆里装入蛋白和蛋黄
2.分二次在蛋白倒入白糖打成湿性
3.蛋黄加入牛奶、盐、玉米油，打成顺滑
4.蛋白分两次拌入蛋黄糊中，切拌、翻拌均匀
5.取适量面糊分别放入抹茶粉碗和红曲粉碗，翻拌、切拌均匀，装入裱花袋
6.在金盘上铺上油纸，用红曲面糊裱花袋画出草莓形状，160摄氏度烤一分钟，取出；再用抹茶面糊裱花袋画出叶子，160度烤一分钟，取出
7.倒入面糊，160度烤20分钟，取出，热撕油纸，趁热加入肉松色拉，用擀面杖辅助热卷
8.小熊图案也是分颜色烤
9.爱心蛋糕卷可以分别用裱花袋挤出各种面糊一起烤
10.放入冰箱定形一小时形状会更加饱满哦
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