手指饼干的做法

难度：切墩(初级) 时间： 10~30分钟

主料

低筋面粉 35g 糖粉 25g 鸡蛋 1个

辅料

柠檬汁几滴

手指饼干的做法步骤

手指饼干的做法图解1

1.首先先将蛋清和蛋黄分离

2.将蛋清打发加入柠檬汁使其稳定

3.将三分之一的糖粉过筛加入蛋清中搅拌均匀

4.再加入三分之一糖粉过筛加入蛋清中蛋清打到不会流动就好啦

5.将剩下的糖粉加入蛋黄中充分搅拌

6.将低筋面粉过筛放入蛋黄糊中

7.将打发完毕的蛋清分三次拌入蛋黄糊中不可打圈圈一定要切拌

8.倒入裱花袋中就好啦

手指饼干的做法图解9

9.挤成长条状就好啦

手指饼干的做法图解10

10.进烤箱咯！温度为190度时间差不多7～9分钟吧表面金黄就好啦

小贴士

一定要打发蛋白哦

手指饼干的做法

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