雪梨夹心奶油蛋糕的做法

难度：掌勺(高级) 时间： 30-45分钟

主料

6寸橙汁戚风蛋糕 2片雪梨 1个淡奶油 150克柑 2个草莓果酱一大匙手指饼一包

辅料

丝带 1条食用色素 1滴

雪梨夹心奶油蛋糕的做法步骤

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解1

1.淡奶油用高速打至8~9分发；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解2

2.取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解3

3.取一大勺打发好的奶油抹上；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解4

4.在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁。

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解5

5.盖上另外一片戚风蛋糕片；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解6

6.取2~3勺奶油把上面和旁边抹平；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解7

7.用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈；

雪梨夹心奶油蛋糕的做法图解8

8.取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字。

小贴士

1：对于新手来说，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的办法就是抹好奶油以后用饼干在四周围上一圈，扎上丝带，整个蛋糕生色不少；
2：动物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不过，因为淡奶油没甜味，所以，配搭一些甜的果酱一起使用会更美味；
3:一定要提前做好戚风蛋糕，不然会更加的手忙脚乱。象我这样白天没时间的，就在前一天晚上做好，放进冰箱冷藏就行了。

雪梨夹心奶油蛋糕的做法

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