DIY鲜奶蛋糕的做法

主料

鸡蛋 3个低筋面粉 55g

辅料

白砂糖 50g 色拉油 25g 牛奶 25g 植物奶油 60g 彩糖粒随意彩色巧克力随意

DIY鲜奶蛋糕的做法步骤

DIY鲜奶蛋糕的做法图解1

1.将蛋清蛋黄分离

2.将蛋清打发至鱼眼大小状泡泡时加入20g白砂糖继续打发，然后将剩余白砂糖倒入打发

3.将17g白砂糖放入蛋黄中搅拌，随即加入25g色拉油,25g牛奶，51g低筋粉将其搅拌均匀.

4.蛋黄部分分三次倒入蛋清中搅拌均匀

5.装入6寸蛋糕模内

DIY鲜奶蛋糕的做法图解6

6.将蛋糕模放入烤箱内调制上下烤，温度150度40钟即可

DIY鲜奶蛋糕的做法图解7

7.80g植奶油打发成凤尾状均匀抹到蛋糕坯上

DIY鲜奶蛋糕的做法图解8

8.按照自己喜欢的图案设计蛋糕的形状就ok了

小贴士

盛蛋清的器皿一定无水无油否则蛋清打发不起来，备料装入模具后颠几下否则做出来的蛋坯会有气泡

DIY鲜奶蛋糕的做法

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