碎花糖霜饼干小清新田园风的做法

难度：切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

饼干底蛋清粉糖粉水

辅料

红绿食用色素

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法步骤

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解1

1.蛋清粉和糖粉加水搅打成尖峰状态的糖霜（具体可参照以前发的：手绘蕾丝饼干）后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解2

2.白色糖霜打底（铺底方法可参照以前发的：像素田园风手绘糖霜饼干）

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解3

3.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解4

4.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解5

5.中心点上玫色糖霜作为花心

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解6

6.周围点上两点浅绿色糖霜

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解7

7.立即用牙签把圆点挑开成叶片状~

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法图解8

8.这是另一款玫红色为花瓣主题配色的饼干~
饼干表面基本定型后再在周围画上圆点花边~晾一夜至干透即可

小贴士

无法把这些饼干们拍得很清新甜美是我的错~
但是这款花式本身我是非常非常喜欢~
绿色叶片应该再调得深一些~
不同于以往做的那些糖霜饼干~
这款所用到的技法是在稀糖霜上面叠加稀糖霜
趁糖霜未干透之前做好~之后就会得到一个平面而非立体的样子
也是一个经常会用到的基础技法~
这次的糖霜调得有些不好~因为家里的搅拌机无法把糖粉磨得很细
所以糖霜整体不够光滑~甚至挤糖霜的时候常有大颗粒砂糖堵住出口
总之可改进之处还有很多~这批糖霜还做了另外几款饼干~过几天再一一整理

【碎花糖霜饼干】小清新田园风的做法

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