柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法

坂本利佳的牛奶面包。超好吃超好吃。柔软到拿在手里都不敢用力。第二天打开面包袋。香味刹那间就扑鼻而来那天群里大家一起做牛奶包。我还扬言要把牛奶包剪的看见脊椎骨。结果还是下手轻了别说脊椎骨了。我剪的连肠子都看不见

难度：配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

金像高粉 200G 低粉 50G 鸡蛋 50G 糖 38G 盐 5G 牛奶 125G 耐高糖酵母 4G 黄油 63G 以上分量可以做10个面包。我做了一半的量5个牛奶包

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法步骤

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法图解1

1.除黄油外所有材料混合。揉成光滑的面团后。加入黄油揉至扩展阶段。开始一次发酵
2.一次发酵至两倍大后。取出。分割约50G一个面团。滚圆松弛15分钟

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法图解2

2.整形成橄榄型。放入烤盘开始二次发酵。
二次发酵至两倍大后。表面刷牛奶或者喷水。给面包剪口。

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法图解3

3.将剪口好的面包放入预热至180°的烤箱。烘烤约12分钟。至面包上色均匀。取出放凉

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法图解4

4.撰写制作步骤

柔软无比奶香四溢的牛奶面包的做法

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