面包机版炼奶吐司的做法

难度：配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

高粉 350克炼奶 35克鸡蛋 45克砂糖 40克酵母 4克盐 4克黄油 35克水 130克

面包机版炼奶吐司的做法步骤

面包机版炼奶吐司的做法图解1

1.将除黄油以外的所有原材按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶

面包机版炼奶吐司的做法图解2

2.启动和面程序，时间是15分钟，结束后后启动和风/英式程序，时间是2小时50分钟，6分钟后加入软化的黄油

面包机版炼奶吐司的做法图解3

3.发酵1完成，剩余1小时52分钟时暂停，取出面团分成3等份

面包机版炼奶吐司的做法图解4

4.取一份面团擀成长条上下对折，将对折后的面团再擀成长条，由上而下卷起，并排放入面包桶

面包机版炼奶吐司的做法图解5

5.继续至程序完成

小贴士

1、程序结束前15分钟可以提前取出来，否则会上色太深，也可以外面包层锡纸
2、鸡蛋大小不一，基本保持在鸡蛋和水总重量175克就可以

面包机版炼奶吐司的做法

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