公主蛋糕的做法

主料

鸡蛋 12个细砂糖A 60克细砂糖B 150克低筋面粉 240克泡打粉 1.5小勺玉米油 150克牛奶 150克

公主蛋糕的做法步骤

1.蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到

2.蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大，颜色变浅

3.分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀

4.打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀。烤箱预热160度

5.蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分满，2和半圆形模具中，烤约40分钟

6.蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可

公主蛋糕的做法

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