紫薯面包的做法

紫薯～我最爱的紫色～食用价值 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

主料

紫薯面包的做法步骤

1.先说制作紫薯泥吧～紫薯刮皮，洗净，切小段

2.切的稍微薄点，好蒸熟

3.上锅蒸15-20分钟，开盖后筷子一扎即透，就熟了

4.将蒸熟的紫薯放面包机桶内，加白糖，黄油（需要软化）

5.加入白糖和黄油以后，选择搅拌功能，大概20分钟即可，如果工作时间一次效果不好，可以再进行一次

6.紫薯泥做好啦，准备做面包。制作好的紫薯泥还可以做紫薯沙拉～明天准备一起做，先把面包做好，明天早餐食用

7.面包机工作：依照做吐司顺序加水、油、盐、鸡蛋、面粉、酵母等，选择工作程序。一系列进行过程待发酵过程2时取出面团

8.这个时候暂停机器，取出面团，多揉几次，排出气泡，有点粘手，我少铺了点自发粉，然后到了点食用油

9.面团揉到差不多程度，排出气泡后，分成两块

10.用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。

11.由上至下卷起，卷成长条，宽度以面包机内筒为标准。

12.将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成

13.烘烤选择30分钟即可，待烘烤阶段刷上一层鸡蛋液，撒点芝麻，没有白芝麻，就随手撒了点黑芝麻吧

14.晾凉后切片，可以享用啦