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液种奶香面包的做法收到面包机后,公司各种加班,烘焙的时间少了,也不是摄影爱好者,就用手机拍了,拍出来的照片也是菜鸟级别的,照片不是很好,但东西还是很美味可口的。 主料 液种:高筋粉(惠宜) 120g 液种:水 120g 液种:酵母 1g 主面团:高筋粉(惠宜) 280g 主面团:鸡蛋 1个 主面团:奶粉 20g 主面团:酵母 4g 主面团:盐 5g 主面团:水 91g 主面团:细砂糖 60g 主面团:黄油 40g液种奶香面包(简单美味)的做法步骤 1.把液种里所有的材料合部混合好揉均匀后,放室温发酵,盆里起很多泡泡后,放进冰箱后,冷藏17个小时后,拿出来与主面团混合。 2.先放奶粉、盐、糖,放在面包机底部,随后依次放入高粉、酵母、液种、鸡蛋、水,单独开一个和面程序30分钟。 3.第一个和面程序结束后,放入黄油,按一键甜面包,就等着美味香甜的面包出炉了。 4.面包出炉了,不错吧~ 小贴士 1、因为我用的是惠宜的面粉,筋度不高,所以第一个和面程序用了30分钟,和面程序请依照自己所用的面粉设时间,看和面的状态来选时间 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |