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奶香土司的做法 新手使用柏翠 PE8990SUG面包机,做手工花式面包时,还有几点特别注意的: 主料 高粉 380克 牛奶 180克 蛋 1个辅料 糖 40克 黄油 30克 酵母 5克奶香土司的做法步骤 1.水,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀 2.再倒入高粉,最后放上酵母 3.选择2至3个和面程序,中间休息时,加入黄油 4.面团拉出薄膜 5.选择发酵程序发酵至两倍大 6. 取出面团排气,醒20分钟 7.面团分成三分,擀开 8.卷起 9.放回面包桶中,二次发酵 10.发酵好后,按下烘烤键,时间35-40分钟即可 小贴士 新手使用柏翠 PE8990SUG面包机,做手工花式面包,运用菜单10时,和面15分钟,中间醒面时,若是温度过高,面包机会自动进入发酵阶段,要及时打开面包机的盖,便会再进入和面模式。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |