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抹茶蜜豆土司的做法用面包机和面进行基础发酵,然后添加蜜豆,烤肠等各种原料,随心所欲整形,借助模員,可做各式面包,再也不用担心满手满桌的面粉了。 主料 高筋面粉 270g 干酵母 3g 细砂糖 16g 盐 5g 抹茶粉 8g 牛奶 190g 黄油 16g 蜜红豆 200g抹茶蜜豆土司的做法步骤 1.黄油以外的所有原料称量好放入面包桶。 2.选择面包机搅拌功能,搅拌10分钟后放入黄油再启动搅拌10分钟。搅拌结束后选择发酵。大约需|小时20分钟,面团就可充分发酵。 3.将发酵的面团取出置案板排气擀成长方形,抹上蜜豆。 4.将面皮自上而下卷成筒状 5.放入土司盒 6.盖上土司盒 7.入温度设定为34度的烤箱进行最后发酵 8.40分钟,发酵至8分满,加盖再次送入预热为180度的烤箱,下层,上下火35分钟就可以了。 9.出炉后立即脱模,在烤架上放凉 10.吃多少切多少,吃不完装保鲜袋室温可保存2天 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |