牛奶方块小饼干的做法

这是一款充满奶粉香味的牛奶小饼干，幼儿都会喜欢吃，淡淡的甜味，硬脆的口感，既可以磨牙，又可以解馋哦！小小一块拿着小手里，干爽的手感，完全不油腻，妈妈们不必担心吃脏了小手，弄黑了小嘴巴哦！这款饼干，是继蛋果子后的又一款非常适合幼儿的零食，爱孩子的妈咪必学哦~

难度：切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

黄油 35克低筋粉 155克纯牛奶 40克

辅料

细砂糖 40克奶粉 15克鹧鸪蛋 2只

牛奶方块小饼干的做法步骤

牛奶方块小饼干的做法图解1

1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

牛奶方块小饼干的做法图解2

2.往容器里，加入两只鹧鸪蛋。

牛奶方块小饼干的做法图解3

3.然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

牛奶方块小饼干的做法图解4

4.接着，将融化了的黄油加入。

牛奶方块小饼干的做法图解5

5.最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。

牛奶方块小饼干的做法图解6

6.用手揉成一个光滑的面团。

牛奶方块小饼干的做法图解7

7.将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。

牛奶方块小饼干的做法图解8

8.把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。

牛奶方块小饼干的做法图解9

9.把小方块排入烤盘。

牛奶方块小饼干的做法图解10

10.烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。

小贴士

1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。

牛奶方块小饼干的做法

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