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详细内容

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）

入口即酥酸酸甜甜奶香十足

难度：切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

动物无盐黄油 225g 糖粉 120g 鸡蛋液 40g 蔓越莓干 85g 新良低筋面粉 350g 奶粉10G 没有可省略

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法步骤

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解1

1.准备原材料

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解2

2.黄油室温软化

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解3

3.大家看下软化后的状态

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解4

4.加入糖分拌匀,一定要无粉无颗粒

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解5

5.加入糖分拌匀后状态

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解6

6.加入一半的鸡蛋液,用打蛋器打匀,鸡蛋液每次加都要确定前一次的鸡蛋液已经混匀,不然鸡蛋和黄油会油水分离

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解7

7.蔓越莓干切碎

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解8

8.低粉提前过筛

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解9

9.把低粉和蔓越莓干和黄油混合均匀

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解10

10.搅拌中期有点比较难搅拌戴上手套哈继续

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解11

11.混合均匀后的状态

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解12

12.准备油纸和模具塑形

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解13

13.一共3个哈哈哈～～放入冰箱冷冻1小时以上,是冷冻会结冰那种

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解14

14.冷冻好的切片,排入烤盘,烤箱180度预热10分钟

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解15

15.烤15到20分钟左右看自己烤箱而定,我家烤箱是长帝30L的

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解16

16.完成了

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法图解17

17.晒下图哈哈哈

小贴士

我用的低粉吸水性一般所以鸡蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量调节鸡蛋液多少,我没有糖粉是用白糖磨的,如果是买的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法

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