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8寸牛奶戚风蛋糕的做法每天闲着没有事，发一点时间给正在上初二的儿子做做早餐，其乐融融。自己做早餐健康又卫生。何乐不为呢！ 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 6个 牛奶 55g 塔塔粉 2g 玉米油 45g 糖（15克放蛋黄中，60克放蛋白中） 75g辅料 长帝烤箱 1个 手动打蛋器 1个 电动打蛋器 1个 打蛋盆 两个 小号硅胶 1把 量勺 一套 厨房称 1个8寸牛奶戚风蛋糕的做法步骤
1.将玉米油，糖15克，牛奶充分搅拌和匀。
2.将面粉过筛
3.将蛋黄和蛋白分开，蛋黄打入盛有玉米油的盆中。
4.将蛋黄和匀。
5.将低筋面粉倒入盛有蛋黄的盆中，充分和匀。
6.将塔塔粉放入蛋白中。
7.用自动打蛋器低速档打发。
8.将糖分三次加入蛋白中，用打蛋器高速档打发。
9.将蛋白打到干性发泡。
10.将蛋白分三次加入蛋黄盆中，搅拌。
11.将蛋黄和蛋白和匀。
12.将蛋白和蛋黄的混合物倒入模具中，在桌上震动几下。
13.将其放入烤箱中，130°烘烤60分钟。注意，我用的是30升长帝烤箱。
14.烘烤到25分钟的时候香气已经出来了，嘴馋。真的想吃，可惜没有烤熟。
15.烘烤到40分钟的时候，表面有轻微开裂但不影响美观。
16.这是已经出炉的蛋糕。
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