十一长假最后一天去郊区玩，路上买了好大一只烤红薯，只吃了一小半，眼瞅着要被浪费掉了，就做了这个面包，口感出奇松软可口，红薯和椰蓉和谐共处，味道好极了！
又是一年红薯辈出的时间了，推荐大家换个吃法，一定做来试试，相信不会让你失望的！
设备：美的面包机。
难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上
主料
高筋
面粉 250g
牛奶 95g 淡奶油 30g
白糖 30g
盐 0.5小勺 黄油 30g 酵母 1.5小勺
鸡蛋 1个 鸡蛋液（刷面用） 少许
辅料
红薯（熟） 250g 椰蓉 适量 枫糖浆 适量 淡奶油 适量
椰蓉红薯面包卷（面包机版）的做法步骤
1.［馅料］
将熟红薯压成泥，加入适量椰蓉，如果喜欢吃椰子味的食物就多放一些，加入枫糖浆增加甜味，再加入一些淡奶油增加香味。
2.［揉面］
将牛奶，淡奶油混合倒入面包机内筒；
加入打散的鸡蛋；
加入糖、盐；
加入面粉；
加入发酵粉。
开启揉面团程序（15分钟）；
然后放入黄油（切小块），再次开启揉面团程序；
揉第三次。
3.［发酵］
烤箱发酵30分钟，体积变2倍。
4.［松弛］
将面团取出，分成60g左右一个面团，揉成圆形面团；
将小面团静止松弛15分钟。
5.［整形］
将小面团擀成椭圆面片；
在上面涂抹上红薯椰蓉馅；
然后卷成卷，两头封好；
用厨房剪在面团上依次剪出小口子，露出馅料，摆盘。
6.［发酵］
将面团送入烤箱，发酵至2倍大。
7.［烤制］
烤箱预热170度；
烤30分钟；
取出，第一次刷蛋液，再烤3分钟；
取出，第二次刷蛋液，再烤4分钟。
哈哈，可以吃啦！
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