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肉松芝士面包早就想做肉松芝士面包，就是一直没买片状芝士，昨天终于入货了，今天决定尝试一下这款面包。摇摆起来吧，哈哈～ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 140g 细砂糖 20g 鸡蛋液 10g 奶粉 3g 酵母 3g 盐 0.5g 水 75g辅料 肉松 适量 片状芝士 4片 沙拉酱 1条（30g） 香葱或香菜 一丢丢肉松芝士面包的做法步骤
1.首先材料备齐，忘拍沙拉酱了（不过，我家沙拉酱用完了，我用的千岛酱，不知道味道会不会同样很好呢。）
2.面粉，鸡蛋液，盐，奶粉，细砂糖称好重量，倒入盆中，3g酵母用75g水中的一半先化开。
3.酵母水倒入盆中，把面和成絮状，再将剩下的温水一点点倒入盆中，把面粉揉成面团。
4.面团揉到有扩展性以后，加入15g黄油，继续揉。
5.当面团与黄油融合，揉到能拉出薄膜时，盖上保鲜膜在室温下发酵到原来的2～2.5倍大小。大概需要1小时左右。
6.一小时后，面团发酵好了，用手指戳一个洞，面团不回缩，不塌陷，就可以了。
7.将面团内的气体排出，分成均匀的四份揉圆，盖上保鲜膜静致15分钟。
8.十五分钟之后，取一个面团，用擀面杖擀成一个椭圆形。
9.放入一些肉松，肉松的份量看个人的喜好而定。
10.由上往下把面团卷起来，一边卷一边把两边往里收，面团压紧，以免最后发酵的时候散开。
11.面团卷成橄榄形。
12.将四个面团都做好，放入铺好油纸的烤盘，每个面团之间保证一定的距离。
13.将烤盘放入放有一大碗温热水的烤箱中，开启烤箱的发酵功能，对面团进行最后发酵，发酵到原来的2～2.5倍。时间大概需要40～50分钟。
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