蔓越莓马芬的做法

烤箱买来二个月了，虽然做了一些蛋糕面包，但还是新手，太复杂的不太会做，所以尽量找一些简单易做的做做。这款蔓越莓马芬非常香甜，加上蔓越莓的甜酸，非常美味。文文很爱吃，可以做早点也可以做宵夜。不过最好做早点或者下午茶的点心，做夜宵感觉热量太厉害了。

难度：切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

黄油 60克细砂糖 70克盐 1克鸡蛋 1个牛奶 60克低筋面粉 110克泡打粉 1小匙（大约4克）曼越莓适量

蔓越莓马芬的做法步骤

蔓越莓马芬的做法图解1

1.黄油室温软化，加入细砂糖盐，用电动打蛋器搅打至松软变白

蔓越莓马芬的做法图解2

2.分次加入鸡蛋液，搅打均匀

蔓越莓马芬的做法图解3

3.分次加入牛奶，搅打均匀

蔓越莓马芬的做法图解4

4.加入过筛的低筋粉和泡打粉，拌匀

蔓越莓马芬的做法图解5

5.蔓越莓事先入水中浸泡变软沥干，加入蔓越莓拌匀

蔓越莓马芬的做法图解6

6.盛入纸模（不需抹平）

蔓越莓马芬的做法图解7

7.烤箱预热170度，烤约25分钟即可

小贴士

1、黄油一定要软化以后再打，否则不但打不成而且会使糖什么的飞得一塌糊涂
2、鸡蛋、牛奶要分次加入，否则会有分离现象
3、粉类和蔓越莓加入后，不要太多搅拌，只要拌匀即可，否则会造成做出来的蛋糕口感较硬
4、蔓越莓要浸泡变软后再用
5、鸡蛋不用冰的，最好是从冰箱里拿出来以后室温回暖一下，或者是常温的
6、盛入纸模不需要抹平，在烘烤的过程中蛋糕的体积会进一步变大，烤好后形状会很好看

蔓越莓马芬的做法

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