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巧克力麦芬蛋糕的做法黑巧克力与蛋糕的完美结合，还有那敦实的体型，里面绵密口感，大爱 难度： 切墩(初级) 时间： 30-60分钟主料 （6个宽度直径约7cm，深度约6cm的麦芬） 面粉 200g 可可粉 30ml 泡打粉 10ml辅料 纯牛奶 200ml 细砂糖 60g 调和油 60ml 糖浆 30ml 黑巧克力豆 100g巧克力麦芬蛋糕（中岛老师的烘焙教室）的做法步骤
1.（准备：提前准备好戚风纸杯，或在模具上垫上纸杯，巧克力豆大颗的话可以先切碎备用，不用切太碎）
2.再倒入油和糖浆，继续搅拌均匀，直到糖溶化，没有颗粒。
3.面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，在容器盘上方用滤网过筛直接进入容器中。
4.继续用打蛋器搅拌均匀。
5.留有少量干粉也没关系，加入切碎的巧克力豆。
6.换用刮刀，由底部向上刮起方式，快速搅拌均匀即可，不用过度搅拌。
7.面糊倒入纸杯中，约杯子八分满即可，撒上巧克力豆做装饰。
8.烤箱上下火180度，预热5分钟。
9.预热好后，放入烤箱，烤20-25分钟。
10.烤好后取出待凉即可。
11.现在天气比较热，但也无需放冰箱冷藏，我直接放室温下，第二天吃也比较软，喜欢这敦实的体型和里面绵密的组织 小贴士 1.中岛老师的原料是日本常用的，这边没有，所以换了日常能用到买到的原料，个人觉得影响不大：
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