原味黄油曲奇

难度：配菜(中级) 时间： 10-30分钟

主料

黄油 120克低筋面粉 150克

辅料

细砂糖 50克蛋黄 10克柠檬汁 3ml 盐 1克

原味黄油曲奇的做法步骤

原味黄油曲奇的做法图解1

1.将黄油提前从冰箱取出软化，切小块跟糖混合，搅打松发。

原味黄油曲奇的做法图解2

2.在黄油中加入蛋黄，混合后加入柠檬汁拌匀。

原味黄油曲奇的做法图解3

3.面粉过筛，加入到黄油中，简单扮成浓稠的面糊（接近面团状）。

原味黄油曲奇的做法图解4

4.烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后将面糊装入裱花袋，挤直径3cm环形.每个大小均一。

原味黄油曲奇的做法图解5

5.烤盘放入烤箱中上层，上下火，烘烤12-15分钟左右至表面上色。

小贴士

1．面糊是比较干的，所以一定要用布的裱花袋，塑料的那种会挤爆的。挤得时候要用力，用力再用力，嘿嘿。如果你这都闲麻烦，就别做了。
2．这么干的配方，饼干才会酥松，水分过多口感就很硬了。而且这样能保证曲奇花纹清晰。
3．这个曲奇，绵白糖可以替换细砂糖，没问题，试过很多次了。

原味黄油曲奇的做法

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