曼步厨房柠檬芝士蛋糕的做法

好不容易又周末了，趁着有时间，烤了一个瑞可达芝士蛋糕......

难度：配菜(中级) 时间： 30-60分钟

主料

黄油 75g 糖 160g 瑞可达芝士 75g 鸡蛋 3枚面粉 170g 泡打粉 1.5tsp 新鲜柠檬汁 45ml 柠檬皮碎少许

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法步骤

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解1

1.准备材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解2

2.将黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀；
将鸡蛋的蛋白蛋清分离；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解3

3.搅拌好的黄油跟白糖中加入瑞可达芝士，再次搅拌均匀；
与此同时，准备柠檬汁与柠檬皮碎；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解4

4.将蛋黄一次一个放入搅拌；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解5

5.加入面粉，泡打粉，柠檬汁与柠檬皮，全部搅拌均匀待用；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解6

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解7

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解8

8.将蛋白单独打发以后加入之前准备好的奶糊；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解9

9.将混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分钟左右即可；

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解10

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解11

11.放置10分钟稍微凉一下以后即可装盘，用糖粉装饰一下即可开动！

曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解12

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解13

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法图解14

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小贴士

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曼步厨房 - 柠檬芝士蛋糕的做法

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