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加了淡奶油的奶香曲奇最近天气热了,于是萌发了做曲奇的念头,而且爸爸是个曲奇粉,当然要好好研究啦,找了八个曲奇配发,打算一个个试过来,直到父亲大人满意为止。这次烤的下火太旺了,导致底部颜色过深,用了白糖,花纹也不立体,于是赶紧买了糖分~曲奇的制作不断更新~~欢迎大家指点交流。(杯子里是加了银耳的黑豆浆) 难度: 切墩(初级) 时间: 30-60分钟主料 黄油 150g 糖粉 100g 蛋黄 25g 淡奶油 25g 高粉 100g 低粉 100g加了淡奶油的【奶香曲奇】的做法步骤 1.软化的黄油加糖分打发至羽毛状。(黄油软化我新学了一个方法,就是用吹风机对着吹一会,软化的超级快) 2.分几次加蛋液,打发均匀 3.加入淡奶油,打发均匀 4.筛入高粉、低粉,用橡皮刀翻拌均匀,装入裱花袋 5.中层,170度,15分钟左右。 小贴士 下火旺可以加个烤盘,这是新学的,做第二款曲奇的时候一定要试试。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |