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蓝莓冻芝士蛋糕的做法一款超简单的蛋糕，随手就能做成～ 难度： 切墩(初级) 时间： 30~60分钟主料 奶油奶酪 250g 糖粉 50g 牛奶 100g 鱼胶粉 5g 奥利奥饼干 80g 黄油 40g 蓝莓 1盒蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤
1.材料大合照～
2.黄油隔水融化～
3.奥利奥饼干（不含奶油芯），用粉碎机打散～不用粉碎机的话，用擀面杖弄碎即可～
4.与融化的黄油一起进行搅拌，铺在蛋糕模具中（我家是6寸的蛋糕模），放入冰箱冷藏30分钟～
5.鱼胶粉加冷水泡开～
6.奶油奶酪隔水软化至无颗粒状～
7.放入砂糖（细砂糖或糖粉），搅拌至砂糖融化～
8.100克牛奶分两次倒入搅拌～
9.搅拌均匀后，加入泡开后的鱼胶粉，搅拌～
10.搅拌完毕（请忽略些许的小颗粒）～
11.倒入第一层～
12.铺入蓝莓～
13.再倒入蛋糕液，再铺一层蓝莓，再倒入蛋糕液，我家的铺了两层蓝莓，超级有内涵哦～
14.放入冰箱冷藏4个小时即可脱模～我脱模前先用抹茶粉洒字～ 小贴士 没有鱼胶粉，用吉利丁片两片～脱膜的时候用电吹风吹吹即可～
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