蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干

主料

黄油 200g 低筋面粉 300g 细砂糖 40g 糖粉 60g 鸡蛋 30ml 抹茶粉 10g 蔓越莓 60g

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法步骤

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解1

1.鸡蛋打散，蔓越莓干切碎，因为我还准备了做葡萄干的曲奇，所以材料有点多

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解2

2.黄油室温软化，加糖打至膨胀

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解3

3.分次加入蛋液，用打蛋器打均匀

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解4

4.加入蔓越莓干，筛入低筋面粉，我己分成两个盆，因为另一个要加入抹茶粉，搅拌均匀，放到油纸上定进，放入冰箱冷冻层，冷冻半小时以上，因为手上都是油，没照相

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解5

5.烤箱预热180度，上下层，10分钟，从冰箱拿出已经硬了的冰糊，切片，每片大约0.5cm，厚度要均匀，不然受热不均

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解6

6.放入烤箱中下层，180度烤15到20分钟，边边上色即可

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解7

7.抹茶味步骤一样

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解8

8.拿出还有点软，放凉就硬了

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解9

9.感觉第二盘抹茶烤得好看点

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解10

10.装盒

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法图解11

11.打包，送人去

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的做法

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