抹茶曲奇饼干

都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。
前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。
抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。
这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

主料

黄油 75g 低筋面粉 96g

辅料

糖粉 40g 全蛋液 15ml 牛奶或淡奶油 15ml 抹茶粉 6g

抹茶曲奇饼干的做法步骤

抹茶曲奇饼干的做法图解1

1.1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）

抹茶曲奇饼干的做法图解2

2.2.加入糖粉

抹茶曲奇饼干的做法图解3

3.用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

抹茶曲奇饼干的做法图解4

4.黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。

抹茶曲奇饼干的做法图解5

5.加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。

抹茶曲奇饼干的做法图解6

6.5.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。

抹茶曲奇饼干的做法图解7

7.面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

8.用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

抹茶曲奇饼干的做法图解9

9.裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。

抹茶曲奇饼干的做法图解10

10.9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。

11.烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟。

小贴士

（烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间）

抹茶曲奇饼干的做法

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