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轻芝士杯状蛋糕的做法我最喜欢吃的就是轻芝士蛋糕了，之所以要做成cup cake，是因为这样真的很方便。每天早晨来不及做早餐的话，就拿几个吃，很是方便呢～也不用切～而且也很漂亮呢～所以这可是自从开始做就会根本停不下来的方便美食哦！ 时间： 1小时以上主料 奶油奶酪cream cheese（常温） 250g 蛋黄（常温） 6个 蛋清（常温） 6个 牛奶 200ml 黄油（butter） 60g 正常面粉（all purpose） 66g 玉米淀粉（corn starch） 22g 糖（蛋黄用） 40g 糖（蛋清用） 85g轻芝士杯状蛋糕（cup cake）的做法步骤
1.首先，当然是准备好所有配料啦！这里有cream cheese，黄油，牛奶，玉米淀粉，面粉，还有两份糖。
2.6个常温蛋清和6个常温常温蛋黄。蛋清里一定不要混有一点点蛋黄哦！
3.然后用微波炉将牛奶热45秒
4.把cream cheese倒入容器，然后倒入热好的牛奶。搅拌
5.当它们完全融合，没有疙瘩，就差不多啦～
6.然后加入黄油，接着搅拌。（因为这个时候牛奶还是热的哦，所以黄油很容易搅拌～）
7.搅拌到三样配料完全融合～没有小疙瘩，就可以先放一边啦～
8.三个融合是这样的感觉哦！（简称小混）
9.接着将40g糖倒入蛋黄中，开始搅拌，一直搅拌到糖完全融化进去哦！
10.当把蛋黄打成这样，就可以啦～（简称小黄）
11.把“小黄”倒入之前搅拌好的“小混”中。
12.然后把68g的面粉用滤网，筛到“小混”里。
13.可以用手，帮助一下滤网和面粉哦～
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