肉松香肠面包

肉松香肠面包的主料：

高粉 (150克) 水 (85克) 奶粉 (20克) 鸡蛋清 (15克) 砂糖 (25克) 黄油 (15克) 酵母 (3克) 盐 (1/4小勺)

肉松香肠面包的调料：

肉松 (30克) 自制沙拉酱 (50克) 小香肠 (3根)

做肉松香肠面包所需厨具：

电烤箱

肉松香肠面包的做法步骤

1、所有主料

2、准备配料

3、把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵

4、基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功

5、将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟

6、取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟

7、重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

8、抹上自制沙拉酱

9、撒上肉松

10、用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起

11、最后搓成两头尖橄榄形面团

12、把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱

13、烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸

肉松香肠面包的做法

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