新欢就爱咸香辣味曲奇

11月青?u，很正統的一家英式下午茶餐?d，蟲姐吃過最有特色的曲奇餅幹。

难度：切墩(初级) 时间： 10-30分钟

主料

低筋面粉 100g 黄油 70g 牛奶 30g 蛋黄 1个

辅料

糖粉 25g 盐 2g 辣椒粉 2g 五香粉 1g

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法步骤

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解1

1.黄油软化,加入糖粉,糖打匀

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解2

2.分两次加入蛋黄液继续打发，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解3

3.再分次加入牛奶，打发至体积稍有蓬松

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解4

4.筛入粉类,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解5

5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放在铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，中层上下火15--20分钟。

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法图解6

6.待曲奇凉透后，可淋上巧克力酱，味道很棒。

小贴士

超级叨叨
1.鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2，曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

新欢就爱——咸香辣味曲奇的做法

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