蘑菇面包

蘑菇面包的主料：

面粉 (800克) 黄油 (120克) 鸡蛋 (2个) 糖 (100克)

蘑菇面包的调料：

酵母 (10克) 芝麻 (适量)

做蘑菇面包所需厨具：

电烤箱、其它

蘑菇面包的做法步骤

1、面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。

2、醒发半小时，再次揉光。

3、找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。

4、取一块面团擀成片，用刀切成细长条。

5、在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。

6、用面条按编箩筐的方法编织。

7、编到碗口后收口。

8、刷一层蛋液。

9、不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。

10、把余下的面团下成小剂子。

11、揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。

12、放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。

13、待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。

14、烤好的小蘑菇面包。

蘑菇面包的做法

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