「神户牛」大理石曲奇

第一次烤曲奇

主料

低筋面粉 100g 绵白糖 30g 黄油 67g 可可粉 6g 牛奶 10g

「神户牛」大理石曲奇的做法步骤

「神户牛」大理石曲奇的做法图解1

1.可可粉6g

「神户牛」大理石曲奇的做法图解2

2.低筋面粉100g

「神户牛」大理石曲奇的做法图解3

3.糖30g

「神户牛」大理石曲奇的做法图解4

4.黄油67g

「神户牛」大理石曲奇的做法图解5

5.牛奶10g

「神户牛」大理石曲奇的做法图解6

6.黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬

「神户牛」大理石曲奇的做法图解7

7.加入糖，用打蛋器打到蓬松

「神户牛」大理石曲奇的做法图解8

8.加入牛奶继续搅拌

「神户牛」大理石曲奇的做法图解9

9.筛入低筋面粉

「神户牛」大理石曲奇的做法图解10

10.用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形

「神户牛」大理石曲奇的做法图解11

11.将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。

「神户牛」大理石曲奇的做法图解12

12.把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^

「神户牛」大理石曲奇的做法图解13

13.放入烤箱，150度上下火烤25分钟

「神户牛」大理石曲奇的做法图解14

14.非常美味！

小贴士

黄油不要打发过头

「神户牛」大理石曲奇的做法

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