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超级好挤的奶油曲奇以前试过好多方子、味道都很好、但是本人比较笨、总也挤不好、挤得真是手抽筋、但这个方子加了淡奶油、真的很好挤,也很爱成型!味道也很好!真的值得一试! 主料 低粉 210克 室温黄油 115克 糖粉 60克 室温安佳淡奶油 90克辅料 盐 1克超级好挤的奶油曲奇的做法步骤 1.室温融化的黄油加盐、糖粉用电动打蛋器打发至羽毛状 2.加室温下的安佳淡奶油,(不要从冰箱刚拿出来的、)分三次加,每次都要打发几下,只要融合就好,注意别打发过度、油水分离 3.再加过筛后的低粉切扮均匀(搅拌容易起筋) 4.装入裱花袋、挤入烤盘中、能装两盘. 5.180度、20分左右、中层 6.烤好的! 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |