|
蓝莓奶油杯子蛋糕的做法蓝莓和奶油top的组合像松饼一样的蛋糕体填充了蓝莓在烘烤之后在内部爆浆吃起来清爽不油腻这款小蛋糕做早餐，下午茶都是不错的选择方子量可做标准玛芬蛋糕9个 难度： 配菜(中级) 时间： 30-60分钟主料 中筋粉 90克 低筋粉 90克 泡打粉 7.5ml 盐 3/4小勺 黄油 115克 细砂糖 115克 鸡蛋 2个 香草精 1小勺 牛奶 142克辅料 蓝莓 若干 淡奶油 150ml蓝莓奶油杯子蛋糕的做法步骤
1.烤箱预热至180℃，中筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛备用。玛芬纸杯放入模具中。
2.黄油切丁室温软化，加入砂糖
3.电动打蛋器中速打发黄油至体积蓬松，变白状态。务必充分打发。
4.一次加入一只鸡蛋
5.继续用电动打蛋器充分打发，最后加入香草精
6.面粉分成三份，牛奶分两份，即面粉→牛奶→面粉→牛奶→面粉交替依次加入，用搅拌黄油面糊的方法将面糊搅拌均匀。将面糊装入裱花带中挤进纸杯至1/2满，也可以直接用勺子加入纸杯。
7.加入蓝莓
8.再加入面糊至9分满。放入烤箱烘烤25-30分钟。
9.烤好的玛芬放在烤架上散热放凉。将奶油打至九分发。
10.用勺子将打发的奶油抹在杯子蛋糕上，再放上蓝莓即可食用。
11.再来一张成品图哦 小贴士 1，不要随意去掉泡打粉，对泡打粉介意（比如觉着泡打粉不健康，泡打粉味道重）就不要做了
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
